Eistee

Eistee ist ein typisches Sommergetränk, das man aus Pulver anrühren oder fertig kaufen kann. Wir ziehen heute die selbstgemachte Variante vor, und freuen uns über das erfrischend anregende Ergebnis.

Und noch eine kleine chemische Information: Bei Zugabe von Zitronensaft ändert sich die Farbe des Tees von dunkelbraun auf ein helleres und rötlicheres Braun. Das geschieht, weil Schwarztee Theaflavin enthält, das als pH-Indikator wirkt und bei Säurezugabe einen Farbumschlag verursacht.