Gemüse-Reis-Bällchen
Statt Reissalat machen wir Reisbällchen mit Gemüse und Tofu (da der Tofu nicht gekocht wird, verwendet man am besten einen marinierten und frittierten Tofu, den es z.B. im Coop zu kaufen gibt). Die Gemüsewahl ist völlig frei, was immer schmeckt kann in diesen hübschen Bällchen verpackt werden. 35 min Kochzeit: 35 Minuten 35 min |
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Rezept für 2 Personen:
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Den Reis im doppelten Volumen Gemüsebouillon kochen. Das Gemüse und den Tofu in kleine Stücke schneiden und mit der gehackten Petersilie und dem gekochten Reis mischen. Den Gemüsereis auskühlen lassen und zu kleinen Bällchen formen. |
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