Mediterrane Zucchettiwürfel
Mit kleinen Tricks lässt sich alltägliches Beigemüse ganz schön herausputzen: Bei einem spontanen Besuch bei Freunden hat sich ein spannendes Gespräch über Essen und Lebensmittel ergeben. Und schliesslich haben wir ein Glas mit einer Bruschette-Mischung geschenkt bekommen, die wir zu Hause natürlich sofort ausprobieren mussten. Und nicht nur klassisch auf getoastetem Brot, sondern auch mit Gemüse schmeckt die Paste hervorragend. Wir braten Zucchettiwürfel mit Olivenöl und mischen dann die feine Mischung darunter. Mit frischem Brot und Salat serviert wird aus der Beilage auch eine wunderbare kleine Mahlzeit. 20 min |
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Rezept für 2 Personen:
Die Bruschette-Mischung gemäss Packungsangaben mit Olivenöl und Wasser anrühren und etwas stehen lassen. Zucchetti waschen, der Länge nach vierteln und in fingerdicke Würfel schneiden. Ganz leicht salzen und in einer heissen Bratpfanne mit wenig Olivenöl 5-6 Minuten anbraten (ab und zu wenden). Noch in der Bratpfanne die Bruschette-Paste mit den Zucchettiwürfeln gut vermischen und servieren. |
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2022-12-04T09:11:37Z
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