Erdäpfelknödel
Ganz ähnlich wie Gnocchi oder Schupfnudeln werden diese Knödel aus einem Kartoffelteig hergestellt. Wir servieren sie mit Gemüse und einem Pesto, traditionell werden sie aber eher als Beilage zu Braten gereicht. 40 min |
||||
Rezept für 12 Stück:
Die Kartoffeln in der Schale gar kochen und noch heiss schälen. Zerstampfen oder pressen, mit Salz und Griess bestreuen und auskühlen lassen. Ei und Mehl dazu geben und zu einem homogenen Teig kneten. Zu Knödeln formen und diese in leicht kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die fertigen Knödel schwimmen an der Oberfläche. |
||||
|
2024-12-13T05:05:11Z
Mehr auf Chuchitisch...
Chäschnöpfli
Schweizerdeutsch für “Käseknöpfe” oder Käsespätzle: Einer Hypothese nach resultiert der Begriff Spätzle aus einer schlechten Eindeu… 
Nan
Nan ist persisch und bedeutet Brot. Es ist in unserem Sprachgebrauch aber ein typisches Fladenbrot aus Hefeteig, das vor allem in d… 
Vollkornspätzle mit Salbeibutter
Statt Spaghetti zum Abendessen machen wir selber “Chnöpfli”. Diese servieren wir normalerweise Gästen mit Käse und Zwiebelringen, d… |
||||
