Broccoli-Bites
Broccoli mit Kick: Etwas scharfe Sauce, ein bisschen Knoblauch, und alles knusprig gebacken (im Ofen, nicht frittiert). Die Bällchen können kalt oder warm gegessen werden, zum Apero, als Beilage oder zum Abendessen. Wir formen golfballgrosse Stücke, aber auch kleinere Häppchen lassen sich mit Broccoli vorbereiten. Die Inspiration für dieses Rezept kommt von Buzzfeed. |
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Rezept für 8 Personen:
Broccoli waschen und in grobe Stücke schneiden. Salzwasser aufkochen und den Broccoli darin ca. 2 Minuten blanchieren. Abgiessen und etwas trocknen lassen, dann den Broccoli in feine Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln hacken. In einer Schüssel die Broccolistücke mit den Frühlingszwiebeln, gepressten Knoblauchzehen, Reibkäse, Ei, Paniermehl und dem Tabasco mischen. Im Kühlschrank mindestens 15 Minuten kühlen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und darauf kleine golfballgrosse Häufchen aus der Borccolimischung formen und festdrücken.Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, alle Stücke wenden und weitere ca. 10 Minuten backen, bis die Bällchen goldbraun sind. |
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2024-04-26T16:18:34Z
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