Rote Nudeln mit Broccoli-Pilz-Sauce
Wir haben selbstgemachte, rote Nudeln übrig, und kreieren damit eine Nudelpfanne mit einem wunderschönen Broccoli, Pilzen und einem Hauch Rosmarin. 20 min |
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Rezept für 2 Personen:
Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Den Broccoli in Röschen schneiden und in einem Dampfeinsatz in einem zugedeckten Topf 5-10 Minuten garen, so dass die Röschen noch knackig sind. Pilze säuber und schneiden. Zusammen mit dem Rosmarinzweig, den gedämpften Broccoliröschen und dem sauren Halbrahm in einer Pfanne erhitzen. So lange ziehen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Rosmarinzweig entfernen und die abgetropften Nudeln dazu geben. |
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2024-04-19T18:58:36Z
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