Fortgeschritten

Von diesen Rezepten inspirieren lassen ...

Thumb of Süsskartoffeln mit Kichererbsen und Saucen

Süsskartoffeln mit Kichererbsen und Saucen

Kunterbunt, schmackhaft, sättigent, glücklich-machend, und rein pflanzlich kommt dieses Gericht daher. Im Prinzip gebackene Kartoffeln mit Sauce, i…

Thumb of Nopales - Kaktussalat

Nopales - Kaktussalat

Kaktus essen klingt verrückt, ist aber in Mexiko relativ verbreitet. Eine Arbeitskollegin aus Mexiko zeigt mir, wie man Nopales zubereitet. Nopales…

Thumb of Gebratene Blumenkohlscheiben mit Bohnenmus

Gebratene Blumenkohlscheiben mit Bohnenmus

In verschiedenen Foodblogs habe ich “Blumenkohlscheiben” gesehen. Selbstverständlich habe ich es selber ausprobiert: Gebratener Blumenkohl schmeckt…

Thumb of Bohneneintopf

Bohneneintopf

Inspiriert vom brasilianischen Bohnenmus Feijoada kochen wir eine vegetarische Version mit sehr viel Gemüse. Wer die Bohnen sehr lange kochen lässt…

Thumb of Randen und Beeren

Randen und Beeren

In einem Restaurant haben wir ein Gericht namens “Beets and Berries” genossen, und es dann zu Hause nachgekocht. Hier ist unsere Version, für die w…

Thumb of Spinat-Pilz-Quiche

Spinat-Pilz-Quiche

Shiitakepilze und Spinat in einem säuerlichen Teig mit griechischem Joghurt – mmmh! Diese Quiche hat keinen traditionellen “Guss” mit Ei und Rahm, …

Thumb of Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Diese crèmige Suppe schmeckt herrlich gemüsig und butterig. Angelehnt an den (oft verabscheuten) weichgekochten Blumenkohl mit weisser Sauce, stell…

chuchitisch.ch

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