Bruschette
Wir servieren diese italienischen Antipasti als Begleitung für einen Film-Abend, denn sie lassen sich gut vorbereiten. Einziger Nachteil: sie knuspern. 30 min |
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Rezept für 4 Personen: Baguette in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 200 °C 5 Minuten toasten (so saugen die Brotscheiben nachher weniger Flüssigkeit auf). Tomaten in kleine Würfel schneiden, und mit dem grob gehackten Basilikum und den restlichen Olivenöl mischen und mit etwas Salz würzen. Kurz vor dem Servieren die getoasteten Brötchen mit der Tomatenmischung oder mit Pesto bestreichen und noch einmal 5 Minuten bei 200 °C backen. Wer mag, kann zu den Tomaten auch Knoblauch oder Mozzarella dazugeben. Die Brötchen können ausserdem mit einer Olivenpaste bestrichen werden. |
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2024-04-19T20:29:26Z
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