Maroni-Linsen-Suppe
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Die Suppe scheint braun und unauffällig, schmeckt aber fantastisch fein. Kastanien und Linsen harmonieren hervorragend, mit Curry abgeschmeckt und mit Rahm verfeinert ist diese Suppe auch als Hauptgericht sehr empfehlenswert 60 min |
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Rezept für 2 Personen:
Zwiebeln hacken und in der Butter dünsten. Linsen und Maroni dazugeben und kurz weiterdämpfen. Mit Wasser ablöschen. Curry, Rohrzucker und etwas Salz dazu geben, bei kleiner Hitze ca 45 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Suppe mit dem Mixstab pürieren. Zitronensaft und Rahm dazu geben, mit Salz abschmecken, aufkochen lassen und servieren. |
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2024-04-27T22:15:27Z
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