Quorngeschnetzeltes mit Wirz und Nudeln
Wirz (in Deutschland Wirsing) hat 31 Kilokalorien pro 100 g, enthält wie alle Kohlsorten reichlich Senfölglykoside, besonders viel Chlorophyll, doppelt so viel Eiweiß, Fette, auch Eisen und Phosphor wie Weiß- und Rotkohl, ferner Vitamin A, mehrere B-Vitamine. Roh deckt er mit 100 g den Tagesbedarf an Vitamin C. 20 min |
||||
Rezept für 2 Personen:
Den Wirz waschen und in Streifen schneiden, die Zwiebel grob hacken. Zwiebel und Quorn mit Bratfett kurz anbraten, den Kohl dazugeben und kurz mitbraten, dann mit wenig Bouillon ablöschen. Bouillon einkochen – der Wirz sollte noch bissfest sein. Den Saucenhalbrahm beigeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
||||
|
2024-04-20T07:36:21Z
Mehr auf Chuchitisch...
Randen-Curry auf Mie-Nudeln
Wer Rande nur im Salat kennt, hat etwas verpasst: Hier wird Rande wie ein Gemüse verwendet. 
Schnitzel an Karotten-Rahmsauce und Krautstiel
Statt Pouletbrust kochen wir Quorn, und es schmeckt vorzüglich – kusprig gebraten an einer feinen Sauce mit gelben und orangenen Ka… 
Flammkuchen mit Pilzen
Wir mögen zwar Pizza sehr, aber als Abwechslung hat es uns dieser Flammkuchen angetan: Völlig unkompliziert, aber total schmackhaft… |
||||
