Kachumbari
Ein Zwiebel-Tomaten-Salat aus Kenia. Eine erfrischende Beilage, zum Beispiel zu einem Pilau (ein Reisgericht mit feinen Gewürzen). Je nach Rezept kommen Karotten in den Salat – was wir gerne aufnehmen, da Karotten einfach fein schmecken. 10 min |
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Rezept für 2 Personen:
Die Tomaten entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel hacken und mit Salzwasser abspülen, dann abtropfen lassen (geht am besten in einem Sieb). Die Karotte raffeln und die Petersilie (alternativ passt auch Koriander) hacken. Alles mischen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Dieses Rezept ist in folgenden Rezepten enthalten: |
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2025-10-31T09:21:03Z
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