-   Besuche: 2292

Süsskartoffel-Kürbis-Suppe

Süsskartoffel-Kürbis-Suppe
Süsskartoffel-Kürbis-Suppe

Als Reaktion auf die Auberginenröstsuppe wurde mir dieses Rezept empfohlen (danke Fiona!). Dass Süsskartoffeln und Kürbis gut zusammenpassen, wissen wir, seit wir das tansanische Futari ausprobiert haben. Die Suppe schmeckt wirklich hervorragend, und auch die Konsistenz ist sehr angenehm.

20 min Kochzeit: 20 Minuten
Back-/Wartezeit: 60 Minuten
80 min
Rezept für 4 Up Personen
Down

Rezept für 4 Personen:

Einkaufszettel drucken...

Kürbis und Süsskartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Schnitze schneiden. Alles auf einem Backblech mit Backpapier verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Muskatnuss und Zimt bestreuen.

Im Ofen bei 200 °C ca. 1 Stunde rösten, bis alles gemüse gar ind goldbraun ist.

Das Gemüse in der Gemüsebouillon aufkochen und mit dem Stabmixer pürieren.




Kommentar verfassen.
2020-09-20T07:00:53Z
Mehr auf Chuchitisch...
Thumb of Kürbissuppe
Kürbissuppe

Suppe wärmt, sättigt und diese hier ist ausserdem so lecker, dass man sie am besten in doppelter Menge kocht, dass man am nächsten …


Thumb of Karotten-Lauch-Suppe
Karotten-Lauch-Suppe

Geplant war eine Gemüsesauce, doch da wir uns in den Mengen verschätzt haben, haben wir uns kurzfristig für eine Suppe umentschiede…


Thumb of Apfel-Senf-Chutney
Apfel-Senf-Chutney

Hier treffen Geschmäcker aufeinander, die sich in unserem Kochkulturkreis sonst eher aus dem Weg gehen. Das Ergebnis aber überzeugt…



chuchitisch.ch/recipes/545

Text und Bilder sind unter der Lizenz „Creative Commons Attribution/Share Alike“ (CC-BY-SA) verfügbar.