Tortilla
Die Tortilla Española ist ein aus Ei, Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl gebratenes kreisförmiges Omelett. Die spanische Tortilla ist nicht zu verwechseln mit dem gleichnamigen mexikanischen Brotfladen. Hier eine Variante mit Gemüse. 30 min |
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Rezept für 2 Personen: Die Eier mit dem Mehl verquirlen und gut würzen. Die Kartoffeln weichkochen (oder Resten verwerten von Gschwellti), schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Peperoni waschen und würfeln. Alles mischen und in einer Bratpfanne mit etwas Bratfett beidseitig gut anbraten, bis sich eine braune Kruste bildet. |
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2023-11-30T16:34:46Z
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