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Von diesen Rezepten inspirieren lassen ...

Thumb of Kürbis-Chutney

Kürbis-Chutney

Chutneys können mit Obst oder Gemüse gemacht werden. Bei diesem Chutney treffen diese Welten mit Kürbis und Apfel aufeinander, ebenso wie mit Zucke…

Thumb of Rüäbli-Ingwer-Chutney

Rüäbli-Ingwer-Chutney

Nachdem wir dieses Chutney gemacht haben, hat es in unserer Küche noch lange nach Essig gerochen. Das hat sich aber gelohnt, als wir nach einem Mon…

Thumb of Dattel-Chutney

Dattel-Chutney

Normalerweise werden Chutneys wie Konfitüre lange gekocht. Dieses Chutney hingegen wird überhaupt nicht erwärmt. Durch die ungewohnte Kombination v…

Thumb of Mango-Chutney

Mango-Chutney

Süss-sauer-scharf ist dieses Chunky Chutney (chunk ist Englisch für Brocken). Die groben, süssen Mangostückchen haben eine wunderbare Schärfe; das …

Thumb of Feigenmousse

Feigenmousse

Die Farbe mag viele überraschen, aber der Geschmack überzeugt: Dieses Mousse ist wegen den süssen Früchten und dem Schlagrahm eher schwer, aber zus…

Thumb of Lauchquiche mit Nüssen

Lauchquiche mit Nüssen

Diese salzige Wähe ist eine gute Abwechslung zur Spinatwähe, die wir regelmässig machen. Diese Lauch-Nuss-Quiche ist gemüsig und knackig zugleich, …

Thumb of Senfrisotto

Senfrisotto

Die Zutaten für dieses Gericht haben wir immer zu Hause, und zusammen mit einem feinen Salat ist das Abendessen perfekt. Natürlich kann man dieses …

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